核桃韭菜怎么炒好吃,核桃还有哪些做法
核桃是我们生活当中很常见的干果。大家都常说以形补形,而核桃也因为外形很像人脑,所以民间传说食用核桃有补脑的功效,核桃除了可以当做零食干果来食用以外,其实还可以炒制菜品,朋友给我介绍一道菜品,核桃韭菜,今天我们一起来看看做法。
一、核桃韭菜炒制做法
原料:核桃50克、韭菜350克。
调料:盐2茶匙(10克)
1.准备材料;
2.锅中放油,倒入核桃仁稍煸炒;
3.倒入韭菜;
4.翻炒后,放入盐,炒至韭菜熟了即可。
二、芝麻核桃仁
材料:核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黄油。
1.先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2.取出,加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下,再放微波炉加热1分钟。
3.取出再搅拌均匀,再放进微波炉加热2分钟。
4.撒芝麻搅拌一下,冷却后就能吃了,一点也不输外面买的。
芝麻和核桃仁的搭配,可以将其两者中的营养价值发挥到最大化。若是日常吃不惯核桃芝麻可以试试下面这款吃法。
三、核桃豆腐羹
材料:核桃2两,芝麻,莲子适量,豆腐一盒,高汤一大碗。
做法:将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。最后将豆腐出锅,撒上核桃,芝麻,莲子的碎末即可。
四、吃核桃的好处
1.核桃具有抗衰老的功效
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
2.核桃具健脑益智的功效
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
3.核桃能降低胆固醇、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量,因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
4.核桃还能治疗失眠、神经衰老等
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。另外,患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
5.核桃能镇咳喘
核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。”
核桃韭菜可以一起吃,小编也是第一次听说,那么在食用核桃的过程当中,其实还有很多注意事项,今天我再给大家说一说。核桃所含的脂肪很多,如果使用过多的发挥影响消化,或者是产生肥胖。另外核桃的火气比较大,如果是用多了,可能会产生上火,腹泻的状况。
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