你知道酒糟鸡吗
小伙伴们知道酒糟鸡吗?可能对于孕妇宝妈这样的人群来说,这已经不是什么新鲜的食物了,但是对于其他朋友来讲,可能很多人都没吃过,甚至还是第一次听,那么今天小编就来满足一下大家的好奇心吧,让小编来告诉大家,酒糟鸡是什么,应该怎么做,都有些什么功效,大家快来学学吧!
一、酒糟鸡的做法
酒糟鸡有补五脏六腑、补气、补血以及补肾的功效,适用于久病体虚、产妇、小孩。正常人不能每天吃酒糟鸡,孕妇和体虚的人可以吃两三个星期,女性一辈子不应该离开醪糟。醪糟不宜多吃,女生经期更不要吃,醪糟容易变质损坏,做菜时需买优质的醪糟进行烹煮。
材料
1、先买一只2斤左右的鸡,童子鸡、公鸡、母鸡随你便,接下来该怎么弄应该知道的。
2、准备一瓶香糟卤
制作方法
1、把鸡放在锅中,加入姜、料酒、葱等,煮熟。
2、把煮熟的鸡拿起来,冷却一下。
3、把鸡切成条块状,勤快点的可以把骨头去掉,反正自己吃不用摆得很好看。
4、在盆中倒入香糟卤,加入盐、味精适量(可以先尝尝味道,盐少一点,糟卤也有咸味),调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了,如果太咸可以加点鸡汤。
5、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。(实在等不及,调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行,就是少入味。根据个人喜好,也可以不放调料)
二、酒糟鸡功效
1.补肾、生精、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶。
2.痰湿体质的人要少吃醪糟(甜酒),吃醪糟前把酒气煮散,醪糟可以代替料酒、黄酒有补肾、补血的功效。女性用补脾、补血的中成药,要用温黄酒送服,主要是在月经之前服用效果较佳;男性用补肾的中成药要用淡盐水送服。
3.酒糟鸡有补五脏六腑、补气、补血的功效,适用于久病体虚、产妇、小孩。酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾。
4.补肾、调节肝功能、对皮肤好、补血、发奶。痰湿体质的人要少吃醪糟(甜酒),吃醪糟前把酒气煮散,醪糟可以代替料酒、黄酒有补肾、补血的功效。
注意:正常人不能每天吃酒糟鸡,孕妇和体虚的人可以吃两三个星期,女性一辈子不应该离开醪糟(甜酒)。
看了以上小编所介绍的内容,小伙伴们是不是对酒糟鸡有所了解了呢,原来酒糟鸡并不是所有人都能吃的,它只适用于特殊人群,所以小伙伴们一定不要乱吃,不过大家也可以学习酒糟鸡的做法,将来如果身边有肝肾功能不好的朋友,或者孕妇,可以给他们做上一份酒糟鸡,也是一个不错的选择!
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