笋的功效作用是什么
说到笋很多朋友们都会觉得十分熟悉亲切吧,因为笋是我们家家户户家常菜里所必不可少的一道菜之一,而且普及度也是非常高,笋的口感香嫩可口,自然也就受到不少朋友们的喜爱和推荐,那么,笋的功效作用是什么?不妨让我们一起看看吧。
一、笋的功效作用是什么
1、开胃
一锅煮好的竹笋,有着独特的香味,当我们觉得食欲不振的时候,闻着竹笋的香味,就有着非常浓厚的食欲了。这就是竹笋的一大功效,助消化,提高我们的食欲,缓解消化不良。
2、通肠利便
竹笋有些寒凉,竹笋中所含有的植物纤维含量特别多,食用竹笋之后,促进了肠胃的蠕动。当人们存在便秘尴尬的时候,可以选择食用竹笋缓解。
3、降血脂和血压
老人家年纪比较大,很可能会出现高血压或者是高血脂的情况,在降血压方面,可以适量食用竹笋。竹笋的植物纤维,有助于身体中脂肪的排除。对于高血压缓解,也可以适量食用竹笋,缓解高血压。
4、提高免疫力
竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素,对于提高身体抵抗能力有一定的作用。
二、笋有哪些品种
1、毛竹笋
毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种,江南于3月下旬至5月上旬采收春笋,以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好,笋壳底色淡黄,单个重1到1.5公斤。笋体露出土面后,笋壳色泽变褐紫,表面密生棕色小刺毛,称为“毛笋”,单个重2到5公斤。冬季可挖取冬笋,笋体略呈纺锤形,单个重0.25到0.75公斤,肉质细嫩,夏秋间可采掘鞭笋,笋体细长,单个重0.1到0.2公斤。亩产春笋750到1000公斤,冬笋和鞭笋50到100公斤。
2、早竹笋
早竹产于浙江和江苏南部,竹秆高3米多,粗3厘米多,有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋,笋壳淡紫,有褐色斑点和小斑块,笋长15到20厘米,基都粗约3厘米,单个重约0.1公斤。芦头青笋壳淡青带紫,有深紫褐色斑点和斑块,笋长约33厘米,基部粗3厘米,单个重0.15到0.2公斤,出笋日期比紫头红迟约半个月,持续期也较短。亩产春笋500到750公斤,夏秋间可采收鞭笋。
笋的功效作用是什么?对于喜欢吃笋的朋友们来说,一定很想知道这个问题的正确答案了吧,相信大家在认真看完以上介绍之后,就一定不难知道这个问题的答案了,原来笋还有这么多不为人知的功效,是不是涨了不少姿势了呢,大家可以多食用一些竹笋哦。
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