牛肉竹笋怎么做?牛肉的做法大盘点,各种做法鲜香辣味俱全!
牛肉竹笋怎么做?牛肉的做法大盘点,各种做法鲜香辣味俱全!旧社会认为牛是不能吃的因为一条牛真的很贵,对于一个普通的家庭来说是一份沉重的经济压力,特别是对于人力耕作的时代,牛耕田可以大大提高人的力量,节省人力还能实现更大的工作效率,因此,牛肉基本上是没人吃的。但是现在就不同了,牛肉已经非常普遍,也是每个家庭能够买的起的,所以小编今天要为大家介绍的是牛肉的做法。
一、牛肉竹笋
(一)材料:竹笋200克,100克猪里脊牛肉、色拉油适量,盐适量,鸡牛肉适量,葱少许姜,酱油少许,淀粉适量,糖少许,少许,芝麻糯米酒少许。
(二)做法:
1、去皮,我通常买的不够新鲜,去皮,去皮的竹笋也很简单,用刀在弹簧上划一刀,深及笋牛肉、笋将剥离,去除根部,用刀拍平洗(这容易入味),然后放入沸水中,煮开,关闭一会儿热浸泡,可以去除竹麻味
2、牛肉洗净,切成薄片,用酱油、酒、糖、生粉混合量,腌一会
3、生笋,切段,姜丝切丝。
4、加入适量的油加热,爆香姜丝,放入牛肉中,先不要翻,待牛肉变色,然后捞出煸炒取出即可食用。
5、加了油底壳的量,加入笋片煸炒,炒香,加入牛肉丝、尘点酒,颠翻几下,加入盐调味,酱油,糖,鸡精,勾薄Qian,淋少许香油,撒上葱花,盛盘。
二、剁椒葱香魔芋豆腐
(一)材料:魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g;
(二)做法:
1、准备好一块魔芋豆腐,假如买不到魔芋豆腐,可以买魔芋粉做。
2、魔芋洗净切丝,准备剁椒,小葱洗净切一寸长的段;
3、锅入适量油倒入剁椒爆炒至香。
4、倒入切好的魔芋翻炒,加入适量盐(因为剁椒本身够咸,所以盐不要放太多)、鸡精、糖、少量;
5、最后放入葱段翻炒数下便可起锅。特点:鲜香下饭,还不怕胖。
三、辣椒炒牛肉
(一)材料:猪前腿瘦牛肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥牛肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油
(二)做法:
1、瘦牛肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。
2、爆香肥牛肉和蒜子,炒瘦牛肉、辣椒等调味即可。
四、红椒酿糯米牛牛肉
(一)材料:牛腿牛肉200克,红甜椒6个,糯米饭250克,胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜茸各少许。盐、味粉、糖、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、鲜汤各适量。
(二)做法:
1、把牛牛肉洗净,剁成牛肉糜,纳碗调入盐、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、葱白末、姜末、水淀粉、顺同一方向搅拌均匀,腌制片刻。
2、甜椒洗净,去掉蒂,用尖头小刀挖去籽,去掉筋。
3、剥好玉米粒,切好胡萝卜丁。
4、腌制好的牛肉糜,再加入玉米粒、胡萝卜粒、糯米饭搅拌至融合,在甜椒里均匀的抹上一层干淀粉,装入搅拌好的牛肉糜,再撒上一层干淀粉封口。
5、把“4”放入蒸柜蒸5分钟,取出,锅中加少许油,放入蒜茸小火煸香后,调入少许鲜汤、盐、味粉搅拌均匀,然后勾芡,把汁浇在甜椒面上即可(汁不要太多,一点就好)。
牛肉竹笋怎么做?牛肉的做法大盘点,各种做法鲜香辣味俱全!虽然是现在牛肉非常普通,人们生活水平也有所提高,但是呢,毕竟牛肉也是弥足珍贵的,所以呢,建议大家一定要珍惜每一分食材,让他变的更有营养价值,学会更多牛肉的做法,让牛肉更加美味吧。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...