菠萝好吃吗,这样做让你爱上菠萝
菠萝是我们日常生活中常见的一种热带水果,一般在四五月份上市,也是味道和口感最好的时候,菠萝味道酸酸甜甜,水分多,吃法很多,每个人口味不一样,有人喜欢直接吃,也有人泡盐水、蘸辣椒粉、酱油, 下面就向大家介绍几种菠萝的食用方法和如何挑选菠萝吧。
一、菠萝好吃吗,该如何挑选
1、看叶子
一般叶子比较长的好吃一点,而且叶子越长味道越好,口感也会更香甜,因为它是南海的菠萝品种。而短叶子的菠萝就不好吃,口感差很多,是其他地方的菠萝品种。不过有些商家为了保持菠萝的新鲜,可能会把叶子全部切掉。
2、看颜色
成熟的菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色,可以直接使用;颜色淡黄色,微带青绿光泽的,一般是八分熟。
3、摸软硬度
大家在购买菠萝的时候,可以用手轻轻按压菠萝,如果感觉菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而且这种菠萝糖分不足不够香甜。如果按压感觉挺实而微微软的是成熟度较好的菠萝,但如果太软以至于凹陷进去的话,这就证明菠萝熟过了,已经变质了。
4、看芽眼是否端正
菠萝外表那层凹凸不平的就是菠萝的芽眼, 一般芽眼分布均匀,个头不大不小,并且比较端正的话,这种就是好菠萝,但如果数量很多,看起来有大有小,那么这种菠萝吃起来的口感就不怎么好。
5、闻菠萝香气
通常熟的菠萝香气是更加浓的,没有熟的菠萝就没有什么香气了,熟的菠萝吃起来是又香又甜的,不过菠萝有酒精味的话,就不要购买的,可能菠萝都是熟透了,熟透的菠萝也是不好吃的。
二、菠萝好吃吗,这样做让你爱上菠萝
1、菠萝饭
食材:菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒
做法:
(1)菠萝从三分之二处切开,用勺子挖出里面的果肉;
(2)弄出来的果肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时,鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用;
(3)胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻;
(4)平底锅中放适量油,放入胡萝卜翻炒一会儿;
(5)加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀;
(6)倒入米饭,继续翻炒均匀;
(7)倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固;
(8)最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。
2、菠萝培根卷
食材:培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙
做法:
(1)培根切半;菠萝切成十块合适大小的块;
(2)烧烤汁和红糖拌匀,在培根两面刷一层汁;
(3)用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上;
(4)预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。
关于菠萝好吃吗?我觉得每个人口味不同,对菠萝的喜爱程度就不同。如果你喜欢吃菠萝,可以参考上面挑选菠萝的方法,这样就不会买到酸涩或变质的菠萝了。除了生吃之外,菠萝与肉类一起搭配超级也非常美味,香甜的口味配合肉香是绝佳的美食。
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