超市冷冻鳕鱼是真的吗
鳕鱼,相信很多人都有吃过,在点火锅的时候,喜欢点鳕鱼的人们多,因为鳕鱼的肉质吃起来比较嫩滑,煮得过久,还可能会化掉。一般人们在购买鳕鱼都是在超市,那超市冷冻鳕鱼是真的吗?以下就一起来看看!
一、超市冷冻鳕鱼是真的吗
超市所标的冷冻鳕鱼是真的,不是假货。超市所买的鳕鱼是一种类型的鳕鱼,因为鳕鱼的种类还是比较多的。银鳕鱼,这种鳕鱼是产自于法国,肉质吃起来细腻,价格较高。还有一种鳕鱼是龙鳕鱼,这种鱼是在我国的近海处打捞的,比较于银鳕要便宜一些。而超市所卖的冷冻鳕鱼并没有说是什么鳕鱼,所以还是有一些小心机的。
新鲜的鳕鱼,价格比较贵,至少都要几百块一进,所以一般价格比较便宜的鳕鱼会用油鱼来代替。
二、怎么选购鳕鱼
1.看看它的切口,若是切口面积比较大的,那这种雪鳕便是真的鳕鱼,因为切口面较小的可能是油鱼,鳕鱼的体积比较于油鱼要大上一些。
2.看看肉的颜色是不是洁白的,油鱼的颜色仔细的观察会发现是黄颜色的,没有那么白。
3.油鱼中间会带有淡红色或者是淡黄色的细线,而真鳕鱼是没有这条细线的,从这方面也可以很好的判断它是不是真鳕鱼。
4.看看鳕鱼的鳞片,真鳕鱼,它的鳞片摸上去像是针一样,一般在市场上面购买的时候,商家不会剥掉它的鳞,这就是为了人们能够进行区分,而油鱼的鳞就没有这样的特征。购买时可以用手摸一下,而冰冻的鳕鱼,要解冻才摸得出来。
超市冷冻鳕鱼是真的吗?是真的,超市所卖的鳕鱼只是鳕鱼的一种,比较于真正的银鳕鱼要便宜一些。我们吃的鳕鱼一般都是冷冻过的,想要购买到新鲜的鳕鱼,那就只有去沿海城市了。鳕鱼的营养价值高,适量的吃一些鳕 ,对身体的好处还是很大的!
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