粉肠怎么做好吃,你知道吗?
现在有很多盛行的食物,但是我们的食欲也在不断的增长,人们的生活得到了改善,在我们所喜欢吃的菜品中,我们有许多想自己去亲自尝试做的,但是又怕自己的手艺不好,会搞砸,这对大家来说是一件很苦恼的事,关于粉肠怎么做好吃这个问题,我们将会为大家介绍。
自己做饭还真的不知道做什么吃好,买一些回来做汤吃就可以了。如今的食品市场,找不到绝对安全卫生的食品,特别是肉类食品,价格高还是其次,主要是不知道里面都放了什么,不放心呢。所以现在还是自已动手,来做一款放心安全的粉肠吧。保证你吃了还想吃。味道真的好极了。
粉肠怎么做好吃
食材:猪小肠 300g、姜 适量、酱油 适量、盐 适量、八角 适量
步骤:
1、把粉肠请理干净,然后切成一小节把它打成小结,这样炖出来汤没有那么油。有一部有份油就锁在那个结里面。2、再把盐,姜丝,酱油,还有八角加入到碗里和粉汤扮在一起,然后腌制一会。记这些料入味到粉肠里。
3、再把腌渍好的粉肠加入到煲汤锅里煲一个小时,把粉肠煲烂了就可以出锅装碗。
4、装碗后的如下图所示:如果觉得有一点油可以在出锅前,汤还是很热的时候加入一些青把油吸掉一些。
5、最后说说,由于我的食材有限就加这么一点点。如果比较食材我可以往里面加一点香菇或是萝卜或是山药。
方式:1、.肉馅加调味料调匀,淀粉先用温水调湿,烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺(不是吃饭的勺子哦),估计有 6、7 两的样子,把淀粉糊加入肉馅中,拌匀。
2、把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头)灌进肠衣,留下一点空白肠衣,然后打结分段,肠不能灌的太满,肠衣会被涨破,所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。
3、煮锅倒水,放葱段,姜片,这个时候就开始点火了(小火),把做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火,这个时候就不要乱碰香肠了,一碰会破皮的,(保持水不开的状态)煮 30 分钟。(如果看水要开了,就往锅里点些凉水。
4、粉肠捞出来,温水冲净表面,沥干水分,晾凉即可。
美食总是丰富多彩的,我们都想要通过吃来满足自己内心的欲望,吃也是一种释放压力的一种重要方式,我们为大家介绍了有关粉肠怎么做好吃的问题,对于这个问题,我们相信大家在看完这篇文章后,有了一定的了解了吧,当你们有空余时间时,可以尝试做一下。
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