米饭热量有多高,我来告诉你
在主食方面,南方人和北方人的饮食习惯有很大的差异,南方人更爱吃米饭,而北方人则喜欢吃面食。很多人说是因为主食的不同,导致了南方与北方人体型上的差异。很多减肥的人也会在减肥期间不食用米饭。然而,真的是这样吗?一起来看下文吧。
米饭热量有多高,我来告诉你
一、米饭、馒头、面条,哪种热量最高
面条和馒头都是由小麦粉制作而成,100g的小麦粉的热量大约为345千卡,而100g的大米的热量也相差无几。但这些是生重的热量,制作成米饭和面食,就不一样了。我们分别看看,煮熟的面条、馒头和米饭的热量是多少:
1、馒头
馒头在蒸的过程中,会吸收一部分水分,但吸水量没有米饭那么多,大约只有百分之44左右。有实验测定,一个100g的馒头热量大约在236千卡。
2、面条
大家应该都知道,面条也是在水中煮制而成,因此,吸水量自然是不低的,一般在百分之72左右。但熟的面条热量并不高,一般100g的面条热量大约在110千卡。
3、米饭
100g的大米能够制作出200g左右的米饭,因为米饭具有一定的吸水性,一般为百分之70左右。当米饭煮熟后,热量会大大降低,100g左右的米饭热量大约在116千卡。
相同重量的三种主食中,馒头的热量是最高的,米饭和面条相对比较低一点。此外,面条和米饭的含水量都相对较高,这样的主食饱腹感会比较强,如果想要减肥的人,可以优先选择低热量的面条和米饭。
馒头、面条、米饭中,哪种食物营养高?
大米经过层层的加工过程中,营养物质会大量流失,最终变成淀粉含量较高、矿物质和维生素含量较低的低营养主食。
相对于大米而言,面粉中的膳食纤维和蛋白质含量要高一些,但在制作面条的时候,会加入一些碱,会破坏B族维生素的量。综合来说,三种主食的营养价值都不高。
二、3种健康主食
1、杂豆类
扁豆、绿豆、红豆、芸豆等,虽然豆类中的淀粉含量不低,但营养价值却要高于普通的白米白面,可以当一部分主食吃,很适合减肥人群。
2、全谷物杂粮
全谷物杂粮包含小米、燕麦、玉米、黑米、薏米、高粱米等,加工程度低而且是天然谷物,营养素含量要高于白米白面,同时它们的膳食纤维十分丰富,有利于血糖的控制。
3、薯类
薯类中的膳食纤维同样很丰富,而且营养素含量也高,也能够当一部分主食食用,不过一定要记住,食用薯类的同时,要减少白米白面的摄入,否则主食摄入量很容易超标。
米饭热量相信大家阅读完上文以后,对于米饭的热量怎么样都有了一定的了解了吧。其实米饭的热量并没有大家想象中的高,而且减肥期间,主食还是要摄入的。如果不想食用米饭,可以选择粗粮之类的。米饭中还含有丰富的纤维等元素,十分的有营养。
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