茼蒿食谱大全都有哪些?
茼蒿,这属于是一种可以食用性的蔬菜,平时喜欢吃茼蒿的人们也不在少数。而且其味道上面,会带有着特色性。那么茼蒿都有哪些比较出众的做法呢?以下小编就会为大家所整理到相关的常识所在哦,在平时喜欢吃茼蒿的人们,一起来看一看吧!
一、茼蒿食谱
1.清炒茼蒿菜
材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油
做法:茼蒿洗净,控干水分,放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2.茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣
做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。
3.凉拌茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜
做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
4.茼蒿炖带鱼
材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒
做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了
二、吃茼蒿的好处
1.茼蒿花中含有多种氨基酸,含有多种维生素。对于老年人头晕脑胀、食欲差有很好的功效。
2.茼蒿花可调理高血压。对于高血压家庭的患者来说,吃茼蒿菜也是有讲究的。茼蒿凉拌花生仁,可有降低血压的作用。将茼蒿菜放在锅中煮1分钟左右,捞出来然后与花生仁凉拌,加入少量盐,葱花等,可起到很好的效果。
3.茼蒿具有四种强化心脏的方法,是养心食物。可调节体内血液的循环,能降血压,可缓解心脏急、心脏疼等问题。所以平常将菠菜和茼蒿菜凉拌,可清热下火。
4.茼蒿中含有多种粗纤维,可促进胃肠蠕动,降低胆固醇等作用。对于肝火比较大的朋友们来说,可吃些茼蒿菜。
5.茼蒿菜,可防止老年痴呆。茼蒿菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素,可安神补脑,改善失眠,还可去除人体内多余的脂肪,是很好的蔬菜。茼蒿菜于冰糖一起煮沸,喝点茼蒿水,可润肺,清肝火,可祛痰止咳。
茼蒿食谱,以上已经为大家所介绍到了哦,像是茼蒿的话,也可以搭配上一些肉类来进行食材上面的搭配的哦。当然在食用的量上面,也不可一次性的食用过量了呢,适量食用便可以将其好处给挥发到最完美的地步。所以大家还是需要多加的注意一下哦!
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