活蟹怎么保存呢?
在我们日常生活饮食中,除了一些蔬菜家禽肉类等,还有海鲜类,那么今天我们就来说一说螃蟹,一般我们去市场里买的都是活的螃蟹,因为海鲜当然是越新鲜吃起来味道也越好了,那么如果买了活的螃蟹,一次煮不完的话,应该如何保存呢?我们一起来了解一下吧。
秋意已经越来越浓了,螃蟹已经越来越香了。在这样的一个季节里面,螃蟹成为了很多了所喜爱的一种健康饮食,但是如果一次购买的量过多,没有吃完的活蟹怎么保存呢?
1、用冰箱保存阳澄湖大闸蟹
所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持
5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
2、选活力旺盛的大闸蟹保存
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
在螃蟹没有吃完的情况下,大家可以参照上诉的一些方法去保存螃蟹。而且提醒大家,新鲜的螃蟹尽量早点吃完,因为越往后面,螃蟹的口感就越差。所以,螃蟹,还是早点吃完才是最好的。
3、畜养螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
以上就是关于活蟹怎么保存的相关介绍了。看了以上的文章内容,我相信很多小伙伴们都已经学习到了这些保存方法了,不得不说,螃蟹的生存力还是挺强的,一般不会很快就死掉,但是也要注意的是,买的时候不要一次性买太多,保存的时候也不要太长时间哦。
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