花生汤下奶,好吃到飞起的存在
现在的生活水平较过去发生了改变,很多妈妈在哺乳期会出现不下奶的情况,看着嗷嗷待哺的娃娃,想要下奶又无可奈何,不如试试用花生汤下奶。很多新手妈妈可以试试这一招,花生汤有补气血、促进乳汁分泌等功效,尤其是产妇进食,俗称“月婆子菜”。
花生汤下奶的方法
一、猪脚炖花生汤
材料
猪脚,花生,胡萝卜,芹菜
做法
1、猪脚洗净,用水焯一下,倒掉血水,洗干净.
2、把焯好的猪脚和花生一起放入炖锅中,加水炖,等要喝时再按快炖键让炖锅沸腾起来,加入切片的胡萝卜,最后加盐和鸡精调味,洒上芹菜即可出锅
二、莲藕猪脚花生汤
材料
莲藕1节,猪蹄1只,火腿1小块,花生一把,蜜枣1-2颗
做法
1、猪蹄、蜜枣、花生、水先煮;
2、水开后加入莲藕小火熬至猪蹄酥烂,放盐调味即可。
三、花生猪蹄汤
材料
猪蹄,花生,姜,料酒,盐
做法
1、花生清水中浸泡片刻,洗净。
2、猪蹄去毛刮皮,斩块,沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。
3、汤锅加水没过猪蹄,大火烧开。
4、放入花生、姜、料酒,转小火炖煮2个半小时左右。
5、出锅前放适量盐调匀即可。
小诀窍
哺乳期女性饮食建议清淡少盐,盐摄取过多易引起水肿。
四、花生冬菇猪脚汤
材料
无骨猪脚一只,切成厚块,红衣花生20多颗,冬菇8只,泡软,盐少许
做法
1、猪脚先飞水,约5-8分钟, 用冷水洗净。
2、红衣花生飞一下水, 约2分钟, 熄火焖10分钟, 沥水备用
3、高压煲法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后煮至喷气, 计时煲4-6分钟, 熄火待它自然排压后, 加入花生, 冬菇中火煲1个小时, 加入少许盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加水。
4、平时法: 先将猪脚放入煲内, 加水多过猪脚1倍的水位, 然后烧开。再煲20分钟转中火, 加入花生, 冬菇中火煲2个小时或至猪脚变软, 加入少去盐调味即可, 其间若水份低过原本水位, 则要加水。
五、花生卤猪脚
材料
猪脚2400g花生仁200g葱段50g姜片20g辣椒2根水1200㏄
调味料酱油30 cc细砂糖3大匙
做法
1、猪脚剁小块后洗净,放入滚水锅中汆烫约5 分钟,捞出洗净,泡入冰块水冷却,沥干备用。
2、取陶锅,冷锅倒入1 大匙色拉油,以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒,再倒入水煮开。
3、于作法2 锅中,加入作法1 猪脚块、花生仁及所有调味料,煮开,盖上双层锅盖,以小火持续煮约1 小时,熄火续焖约20 分钟即可。
花生汤下奶固然有效,但不能一味只吃这一道菜。在民间,产妇经常用猪蹄、红豆等补气血食材加入花生汤中,在补气血的同时,也补充了营养。猪蹄中的胶原蛋白和花生煮出来的汤白白的很好喝,还在哺乳期的宝妈要多喝这类汤水,才能促进乳汁的产生。
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