自家吃火锅的配菜清单,细数几种常见的配菜
火锅在我国流传甚广,东北、西北、西南、东南,在我国各地火锅的样式吃法也不尽相同。北方冬季吃火锅以刷羊肉著称,南方的潮汕牛肉火锅也很有名,西南地区以四川的麻辣川味火锅,还有云南的菌菇火锅最有特点。这是大到地区分布,其实小到每家每户,我们吃火锅的习惯也不太一样。今天我们来说一说自家吃火锅的配菜清单?细数几种常见的配菜。
自家吃火锅的配菜清单
1.茼蒿
茼蒿中含有丰富的矿物质以及胡萝卜素,可以生津消炎、调节脾胃。在火锅食材里涮茼蒿也是比较有特色的一种,它气味独特,有很多人喜爱它特有的气味。在自家的火锅配菜中,每次都有茼蒿的身影,算是我们家火锅必备菜蔬菜了。
2.娃娃菜
小编个人比较喜欢娃娃菜的口感,形似大白菜,却比大白菜更甘甜更嫩。用在火锅中,清洗方便,算是一种涮火锅时比较省时省力的配菜了。不用改刀,只需要清洗,一片一片撕下,就可以直接上桌,作为火锅配菜营养健康又方便。
3.香菇
香菇是一种人造菌类,味道鲜美,营养丰富、外形小巧,很适合做火锅配菜。香菇的功效可真不少,它益气补血,提高人体免疫力,如果用作火锅配菜,可以最大程度的保护香菇的营养成分。不需要过多的深加工,只在锅中涮熟就食用,保证了营养元素的最少流失。而且,香菇外形小巧,吃起来鲜香可口,用作火锅配菜,洗净就可以上桌了,真的很方便。
4.豆腐皮
同为豆制品,豆腐皮的口感和豆腐不太一样。经过脱水等工艺的处理,豆腐皮的豆子味已不像豆腐那么浓郁。很多家里有小朋友的家庭,很多小朋友都不喜欢吃豆腐,涮火锅的时候可以准备豆腐皮。豆腐皮营养丰富,作为豆制品的一种,其含钙丰富。而且,豆腐皮很薄,涮火锅时轻轻涮几下就熟了,很适合家庭聚餐时作为配菜。
可以作为火锅配菜的食物还有很多,比如火腿、毛肚、金针菇、各类鱼丸虾丸等等。自家吃火锅的配菜清单都不太一样,选择配菜时我们最主要注意两点:一是选择适合自己的,这也是最重要的一点,比如有的人嘌呤高,不适合吃豆制品,还有一些人吃东西会过敏,选择的时候就要多加注意。所以二是选择方便涮火锅的食物,尽量选择小巧,方便改刀的食物。尽量不选外形比较大的食物,比如冬瓜、南瓜等,因为这些在切配菜的时候也会浪费时间。
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