椰果煲汤养颜美容,是爱美的你第一选择哦
椰果大家都吃过吧,就是大家熟悉的水果椰子,椰子里有椰汁,清澈透白,清甜可口,味道清淡,打开果壳内壁保留着乳白色清甜的椰肉,果肉和果汁富含维生素C钙等等,排毒祛斑营养丰富,那么你试过椰果煲汤,它有什么功效啊,下面来给大家介绍一下。
一、椰果煲汤
椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。
用椰子与鸡炖汤食用,对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。在书上有见:椰子中加入冬瓜子可泻肺火,清补的黄耳可中和椰子的温燥,患寒咳时吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用,由此可见,椰子确实是药食两用的佳品。椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果,对于美容养颜都有非常显著的功效,非常适合女性食用。据了解,椰子煲鸡清润,补虚,排毒,养颜,是当时得令的秋冬靓汤水。
二、菜品特色
椰子鸡汤补肾健脑、补血养神、滋润肌、汤味美味鲜甜。
三、营养价值
椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。此汤有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效,因为椰子有润阴养肺之效,益肠胃。
1、椰子:性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴。
2、老鸡:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气,补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看,母鸡愈老,祛风补气血之功效愈好。
3、红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、保肝,提高人体免疫力之功。枣为脾之果,常服有益,有悦肤色之功效。
四、材料
1、椰子2个,鸡半只,瘦肉250克,水适量,党参,椰肉,红枣,枸杞,蛋黄3个
2、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
3、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
4、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
椰果煲汤你学会了吗?其实都很简单易学的,煮乌鸡汤最好用养久一些的乌鸡,味道鲜美营养更高。还有煮的时候撇去浮沫,可以保持鸡汤的清纯。 鸡不宜斩小块,肉质就会嫩一些,敲烂的椰子外壳硬而尖锐,要注意不要伤到手了,大家赶紧动起来吧。
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