水煮鸽蛋要几分钟,如何挑选到好的鸽蛋
蛋在日常生活中我们是比较熟悉的了,有的人是比较喜欢吃鸽子蛋的,因为它的营养价值还是比较高的,鸽蛋的做法也是比较多的,可以煮着吃、蒸着吃、与其他食物相搭配炒着吃都是可以的。小编最爱吃的就是煮鸽蛋了,那么大家知道水煮鸽蛋要几分钟吗?我们买鸽蛋的时候怎么才能买到比较好的鸽蛋呢?
一、水煮鸽蛋要几分钟
鸽子蛋虽然比较小但是煮的时间还是不短的,因为它煮起来还是比较难熟的,我们把买回来的鸽子蛋洗干净之后一定要冷水下到锅里面,等到水开了之后换成比较小的火再煮5分钟左右的时间就可以了,如果不放心熟的话,可以煮好了之后不着急拿出来,在热水中放置一段时间再拿出来也是可以的。
二、如何挑选到好的鸽蛋
因为鸽蛋可以存放一段时间,所以平常我们买的鸽蛋不一定都是新鲜的、好的蛋,那么我们怎么才能买到比较好的鸽蛋呢?
我们在买鸽蛋的时候可以摸一下鸽蛋,如果鸽蛋的表面感觉是比较粗糙的话,那就是新鲜的、好的鸽蛋,如果比较光滑那这样的鸽蛋就已经存放一段时间了。
我们在购买鸽蛋的时候可以拿起来对着阳光看一下,如果是那种透明的感觉,那这样的就是比较新鲜的鸽蛋,反之就是不太新鲜的鸽蛋。
我们买鸽蛋的时候也可以听一下鸽蛋,用手轻轻摇晃一下,然后放到耳边听一下,如果没有声音那这样就是比较新鲜的鸽蛋了。
我们平常吃煮鸽蛋的时候会发现有的鸽蛋比较难剥皮,其实有一个方法可以解决这个问题。鸽蛋煮熟后不要着急拿出来,在热水中再放几分钟,然后迅速放到凉水中降温,在凉水中鸽蛋的温度很快下降,致使蛋清会发生缩小的情况,剥的时候就比较容易剥下来了。
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