糖尿病食谱
现代生活中,糖尿病已经不再是老年人的专属病了,由于不恰当的饮食习惯和生活规律,不少年轻人也患上了糖尿病。糖尿病除了到医院去接受药物治疗之外,平时还可以用食疗来辅助治疗,今天就给大家介绍一些糖尿病食谱。
一、糖尿病食谱
早上
一小碗小米粥(或者是燕麦粥、荞麦粥等),一个鸡蛋(蛋黄不要吃),一小份清淡的炒菠菜。
中午
可以吃一份荞麦面(或者菠菜面,高粱面,牛肉面等),能吃面就不要吃米。不要选择精细的面。如果血糖处于稳定状态,饭后一个小时之后,可以选择吃半个苹果或者柚子、梨等水果。
晚上
喝一份粥,吃一些青菜。
睡觉前
喝200毫升的牛奶。有助于睡眠,并且减少晚上低血糖的发生。
二、适合食物
苦瓜
清热解毒,除烦止渴,临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
南瓜
具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次,也可用鲜南瓜250克煮熟食用,既充饥又可降低血糖。
洋葱
味淡性平,具有降低血糖作用,可用洋葱50~100克水煎服,也可作菜食用。
蚌肉苦瓜汤
苦瓜250克,蚌肉100克,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤吃苦瓜蚌肉,适用于轻型糖尿病。
沙参玉竹煲老鸭
沙参30~50克,玉竹30克,老雄鸭1只,葱、姜盐少许焖煮,熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
玉米须炖龟
玉米须100克,乌电1只,葱、盐、料酒适量,炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
黄鳝
具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有:参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。
韭菜煮蛤蜊肉
韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、盐少许,煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
枸杞子蒸鸡
枸杞子15克,子母鸡1只,加料酒、姜、葱、调料,共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤,适用于糖尿病肾气虚弱者。
灵芝山药汤
糖尿病人最好的食疗药膳粥,用上好的灵芝与鲜山药一起煮粥,对糖尿病人的治疗和调养有非常好的疗效,灵芝山药粥能够降血糖,平稳血糖,使人体自身产生胰岛素,同时还有预防和治疗并发症的作用。
糖尿病最忌大吃大喝,特别是含糖量高的食物,可是忌食的感觉太不好受了,眼看着那么多美味的食物却不能吃简直是一种折磨,不过,只要你按照糖尿病食谱里面介绍的食物和方法来,就能在健康饮食的同时品尝到那些美味了。
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