蜂蜜红柚茶的做法,蜂蜜红柚茶怎么做
“蜂蜜柚子茶具有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子富含维生素C,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶将这两种功效很好地结合起来,经常饮用可以清热降火,嫩白皮肤。所以在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的饮品。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜂蜜红柚茶的做法步骤
1、柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以要用食盐在柚子上轻轻搓揉,然后冲洗干净。
2、用果皮刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可以根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方。
3、用刀尽量刮去里面的白瓤,刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好。
4、用食盐用力揉搓柚子皮丝,使苦味析出,再用清水洗净,这个步骤可重复两到三次。将柚子皮丝放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。
5、将浸泡好的柚子皮丝放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去除苦味,最后用清水把柚子皮丝冲洗干净并沥干水分。
6、剥出柚子肉撕碎。
7、把柚子肉和柚子皮丝放入干净无油的锅中,加入清水和冰糖,用中小火熬。
8、熬至黏稠,柚子皮丝金黄透亮即可。大约需要1小时左右,注意,熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
9、放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀就做成蜂蜜柚子茶了。可以把做好的柚子茶放进搅拌机里打碎,装进容器中密封,放入冰箱冷藏,3天后就可以饮用了。放置时间越长,苦味就越弱。
10、喝的时候用温水冲泡即可。
小窍门
挑选柚子的五个窍门:
1、选尖不选圆,越尖越好。
2、选大不选小,大个头成熟的会更好。
3、选黄不选青,黄色的比青色的更成熟。
4、选重不选轻,重的果实比较饱满。
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。
闯过这五关挑选出来的柚子,那是“相当好吃”!
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