蒸香橙松糕的做法 【四川】蒸香橙松糕 蒸香橙松糕怎么做
“橙子还可以怎么用?面包蛋糕所消耗的橙子太少。猛然间,想到了曾经的南瓜松糕。用南瓜泥制作的南瓜松糕,很受欢迎。不知道把南瓜泥换成橙子泥又会是什么效果?
橙子刨下外皮,橙子泥搅打成细腻的泥。很简单的松糕做法,便捷快手。清新淡黄的面糊很快入了蒸锅。结果会怎样,实在让人好奇。
开花的效果同南瓜松糕一样好,清新的淡黄,叫人眼前一亮,橙香淡淡,隐约飘散。十个松糕,很快被一扫而空。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸香橙松糕的做法步骤
1、用料:橙子泥110克,低筋粉180克,粘米粉20克,白糖100克,牛奶80克,橙皮屑1个,鸡蛋1个,玉米油30克,泡打粉5克
2、将橙子洗净刨皮,果肉去白皮打成泥。
3、鸡蛋与糖倒入大碗,搅拌均匀。
4、加入油,牛奶,搅拌均匀。
5、倒入橙子泥,
6、搅拌均匀。
7、面粉,粘米粉,泡打粉混合,筛入蛋液中,拌匀。
8、加入橙皮屑,
9、拌匀。
10、装入模具中,8分满,摆入蒸屉。
11、放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟。
12、出锅。
13、稍凉,脱模。
小窍门
橙皮屑的用量可以随自己喜好酌情调整。
拌面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
蒸制时间不宜过长,以免水汽集聚,影响品相。
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