挂霜花生的做法 儿时的小零食----【挂霜花生】 挂霜花生怎么做
“挂霜花生曾经是我小时候,很喜欢吃的小零食,上三四年级的时候,和同学们一起买上五毛钱的挂霜花生,那个时候五毛钱可以买上一大包,装在兜里,到了课间就吃上几颗,有时也会趁老师上课不注意,偷偷塞上两颗到嘴里.....想想也过了这么多年,一转眼自己都三十几岁的人了,孩子都比自己高了,感叹岁月弄人啊!
一晃来武汉好多年了,再也尝不到家里那种挂霜花生的味道了,虽然超市里有卖的,包装更精美,口味也很多,各种各样的,就是没有那种小时候吃的那种感觉。自从去年来到美食家,也知道了原来这些零食也可以自己做的,哈哈,正合我意,这就是我小时候吃到的那个味道,昨天做了一些,做在电脑旁一边吃着挂霜花生,一边玩电脑,再来上一杯柠檬茶,很惬意的事情呢!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
挂霜花生的做法步骤
1、准备好原料
2、玉米淀粉放入炒锅中,小火焙熟,盛出备用;
3、花生放入炒锅中,小火慢慢炒香;
4、听到花生有噼啪的响声,闻到花生香味时,关火盛出晾凉;
5、.炒锅洗净,放入水和白糖,小火加热;
6、用铲子不停搅拌至糖溶化;
7、继续搅拌至糖浆起大泡,用铲子蘸蘸糖浆,如能拉出丝来;
8、便将炒香的花入倒入,迅速翻拌均匀,使每颗花生都裹上糖浆;
9、筛入玉米淀粉,继续迅速地翻拌,花生表面沾满淀粉糖霜;
10、关火,筛掉多余的淀粉,晾凉后即可享用了!
-
焦糖地瓜的做法 【晒过日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎么做
“一直惦念着这个味道,小时候吃过后到现在就忘不掉了,长大后很少吃过了,主要是想吃的时候没法立马吃上,等转身又忘了,所以一直拖到现在。得先给自己个严重批评,本来想做好了一定要好好拍这道菜,把那种拉丝和焦香的效果拍得华丽丽的。最后的结果是,还在锅里煮的时候自己...
-
酥炸基围虾的做法,酥炸基围虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)葡萄(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥炸基围虾的做法步骤1、新鲜的大虾6个。2、去头壳虾线留尾。3、把虾身对半剖开用料酒盐腌制一会。4、鸡蛋打成蛋液,把腌好的虾拖蛋液。5、均匀的裹上面...
-
红枣核桃糖的做法,红枣核桃糖怎么做
“这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。中国的草药书籍“本经”中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣...
-
炸鱼和马铃薯片的做法,炸鱼和马铃薯片怎么做
“刚刚睡到了下午四点半...起来之后肚子空空的...突然怀念起来在澳洲经常吃的fishandchips于是乎,自己动手丰衣足食。。很成功。。所以赶紧拿来分享。。哈哈如果不喜欢吃鱼。。。按照这个方法做出的薯条也是一级棒哦!”食材明细主料鱼肉(750G)土豆(2大个)辅料啤酒(330...