糖醋鱼糕的做法 早渔人家——糖醋鱼糕 糖醋鱼糕怎么做
“湖北春天好短哦,感觉前几天还在穿外套,突然就要换上小裙子了。
但是这个小裙子期也十分不稳定,忽冷忽热的,先容渔妞打个“阿秋”!
天气一热,会严重影响到人的食欲。一到饭点,办公室的小姐姐们又开始了人生第一大纠结的问题:吃什么?
热情帅气心地善良(所有美好的词都能来形容)的胖大叔,贴心的给我们烧了一道糖醋鱼糕,酸酸甜甜的,口感层次分明,外酥内嫩,分分钟被我们干掉了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
糖醋鱼糕的做法步骤
1、提前准备食材,若您购买的的鱼糕有放到冰箱冷冻,建议提前2小时拿出来解冻哦~
2、调酱汁。一勺面粉、一勺淀粉,一碗清水,用筷子搅拌均匀。(还可以用漏勺过滤,滤掉大颗粒的颗粒)
3、热锅烧油,鱼糕均匀裹上酱汁,下油锅炸。
4、咕噜咕噜,炸的金黄金黄的~
5、复炸一次,口感会更棒了。
6、保留适量油,倒入葱姜和蒜头爆香。
7、倒入一碗水淀粉,在加入适量白糖、盐和生抽调味。
8、倒入炸过的鱼糕,翻炒吧~
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