酸辣粉的做法 【苏州】酸辣粉 酸辣粉怎么做
“最喜欢的小吃就是酸辣粉了,就试着自己在家做酸辣粉,中午吃一碗酸辣粉,真的相当的暖和的”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣粉的做法步骤
1、红薯提前煮好放水里泡半小时
2、锅里加入油
3、在加入花生米
4、炒至花生米熟
5、锅里加入油加入花椒炸香
6、炸出香味加入蒜泥葱炒香干辣椒
7、在加入生抽
8、加入香醋
9、加入一碗水在加入油
10、在加入盐
11、加入一勺子豆瓣酱大火煮开
12、泡好的红薯粉装碗里
13、出锅前加入生菜烫一分钟
14、把汤及生菜加入红薯粉里
15、然后加入炒好的花生米,吃的时候搅拌均匀
小窍门
最好的用干辣椒炸出香味在放汤汁
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