盐水豌豆的做法 时令鲜蔬~·~盐水豌豆 盐水豌豆怎么做
“《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。乳汁不通产后乳汁不下;烦热口渴。豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用
同时还有一定防癌治癌的功效:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
刚刚上市的碗豆很鲜嫩,就这么加点清水和食盐煮一煮,当零食吃可香了,反正一拍完照片,一大半就被我三下五除二的清灭了~~~”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
盐水豌豆的做法步骤
1、准备好食材
2、将碗豆清洗干净
3、连同作料一起倒入锅中
4、加适量清水和2小勺食盐
5、加适量清水和2小勺食盐
6、煮开后转小火
7、再煮3~5分钟关火
8、盛入盘中开吃吧
小窍门
1、碗豆壳软,不用剪两头也可入味
2、碗豆易熟不用煮太久,否则碗豆壳熟烂豆子就全跑出来
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