小米面拌软柿子的做法,小米面拌软柿子怎么做
“这种小吃亦属妈妈味道系列。金秋十月,柿子正当时。熟透的柿子以其软甜和特有香味吸引了众多爱好者。吃法也多样。但今天这种吃法是我听妈妈偶然提起的她的儿时美味回忆。当时是将小米泡后放石碾粉碎过罗后,放锅里炒熟。拌入软柿泥里搅拌后吃,香甜可口。今天我用一把小米放入粉碎机打细过筛,炒后拌柿泥,终于吃到了妈妈回忆中的美食。妈妈尝后说由于米面加工方法的问题,面不太软和而己。我想白面炒了拌入也是很好吃吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小米面拌软柿子的做法步骤
1、小米打碎成面粉。
2、将小米面放锅里炒熟
3、炒面过筛
4、取个软柿子洗净
5、将柿子去皮
6、放入适量炒面拌匀即成
小窍门
1、小米面也可用其他面粉代替,味道可能不同。
2、炒面时用小火,炒熟会很香,小心别糊了。
3、柿子越软水越多越甜越好。
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