宫廷酥酪的做法,宫廷酥酪怎么做
“这款宫廷酥酪,入口即化香醇丝滑,虽说从外表看起来很像豆花,但却比豆花还要嫩上几百倍,白如凝脂奶香浓郁,又带着若有若无的酒香,好这口的小伙伴们这就来试着做一份吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
宫廷酥酪的做法步骤
1、准备好食材。
2、纯牛奶倒入锅中,加20克白糖,开中火,煮开后转最小火,边煮边搅拌,以免糊底。
3、10分钟后,至糖完全融化,看起来比较粘稠了,关火,晾凉。
4、米酒倒入牛奶中,(挑掉牛奶上的奶皮)搅拌均匀。
5、混合好的米酒和牛奶。
6、倒入一个小碗中,盖上保鲜膜,保鲜膜上叉上小孔。
7、水开后,放入蒸锅蒸20分钟,再虚蒸2分钟。
8、好了。
9、撒上葡萄干,放入冰箱冷藏3-4个小时至凝固。
10、成品图。
11、成品图。
12、来一口哦😀😀。
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