台湾芋圆的做法 台湾芋圆-甜甜甜 台湾芋圆怎么做
“台湾鲜芋鲜是比较出名的,也是我大爱的一款甜品.赞赞
是就用了红薯,紫薯和红豆这三种材料----,其实我做得慢的原因是我没有提前泡红豆哇,好讨厌的说,我用电磁炉弄了一个小时,最后关火焖一会,才能软绵绵的,只有软绵绵的红豆才好吃,一定要把红豆煮烂,做好煮牛奶,我把之前剩下的椰汁也倒下去了,再加上一勺子的炼奶,味道居然超级的赞啊”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
台湾芋圆的做法步骤
- 1、番薯洗干净,中间切开几份,这样容易熟
- 2、水煮滚,隔水把红薯和紫薯蒸熟透,
- 3、蒸红薯的时候一起煮红豆,红豆提前用水泡,加入水和细砂糖,煮滚以后转慢火焖熟,这一步我没有泡,简直浪费时间。
- 4、蒸熟的红薯和紫薯分别装入两个盘子中,趁热加入细砂糖。
- 5、趁热用勺子压碎。
- 6、加入适量的木薯粉,用手搅拌均匀,这个每个人用的量不同,很难说明,湿就加多点,就可以了
- 7、揉成番薯团,把其搓成长条,切成小份,再煲开一煲水,先加入红薯。
- 8、用铲子铲一下底部防粘,当全部红薯滚上面2分钟就可以了。
- 9、捞起红薯,马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。等候就有弹性
- 10、煮好的红薯和紫薯分开装,然后用奶锅倒入牛奶,椰奶和1勺子的炼奶,煮滚,马上关火。放红豆,冷凉放冰淇淋,水果等,都即可
小窍门
好吃的多多多,以后都会给大家分享,都是好吃的台式小吃哦
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