萝卜丝猪肉丸子汤的做法,萝卜丝猪肉丸子汤怎么做
“白萝卜主治功能
1.增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2.帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4.防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜丝猪肉丸子汤的做法步骤
1、先把葱姜切碎。把1个鸡蛋、少量盐、耗油1大茶匙、切好的葱姜、少量香油拌入猪肉馅里,拌匀后放20分钟入味。
2、把白萝卜去皮,我用的擦菜板把萝卜擦成的丝,很细也比较快。要是喜欢粗点萝卜丝也可以自己切。
3、汤锅做1/3的水。
4、水开后,撒一小勺盐。用小勺把腌好的肉馅一个一个椭成圆球型下锅。
5、肉馅下完后,如果有沫子就撇净。然后把白萝卜丝下锅,不能盖锅盖,要一直用汤勺轻轻搅拌。因为白萝卜里有萝卜气,如果萝卜气在做汤时不能散发出去,那汤会有苦味,口感不好。
6、萝卜丝下锅后大约7分钟汤就好了,出锅前在点几滴香油。撒一些切好的香菜。可以享用了。
小窍门
适用人群
1.一般人都可食用。
2.萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
-
莼菜豆腐羹的做法,莼菜豆腐羹怎么做
“收到朋友从四川寄过来的莼菜,这是他开车2小时去产区给我买的,由于有水浸泡,还专门走货运给我寄过来,真是感动。印象中莼菜是西湖的特产,没想到四川也有。莼菜像一段段小莲叶,漂浮在水中,摸在手上,滑滑的,吃在嘴里,嫩嫩的,朋友说那是亲吻的感觉,哈哈,真浪漫。莼菜可以清热,...
-
甜甜排骨汤的做法,甜甜排骨汤怎么做
“本来我没有想过要发菜谱,所以连辅料图都没有准备,但是这个汤做出来实在是太美味了,所以我决定和大家分享,做法是相当的简单。”食材明细主料新鲜排骨(适量)辅料红枣(适量)枸杞(适量)配料冰糖(适量)茉莉花(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)甜甜排骨汤的做法步骤1、1。...
-
蛤蜊榨菜滋补汤的做法,蛤蜊榨菜滋补汤怎么做
“蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载:"蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。"现在除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤蜊对小鼠...
-
红豆粉葛猪骨汤的做法,红豆粉葛猪骨汤怎么做
食材明细主料红豆(适量)猪骨(适量)粉葛(适量)辅料陈皮(适量)姜(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)未知(难度)红豆粉葛猪骨汤的做法步骤1、把粉葛表皮洗干净切薄片。2、猪骨开水焯去血水。3、猪骨放入电饭锅内。4、把红豆加入。5、放入陈皮姜。6、最后加入粉葛片。7、锅内注...