日式土豆牛肉汤的做法,日式土豆牛肉汤怎么做
“一场大雨过后,天气瞬间变的凉爽起来,在厨房折腾不在大汗淋漓。灿烂家的大宝因为学校暖气改造,这周又休息,用她自己的话说,休息日,美食才是王道,哈哈~清早去菜市场转一圈,买了新鲜的牛肉还有胡萝卜,回家炖一锅。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
日式土豆牛肉汤的做法步骤
1、牛肉切厚片。
2、土豆去皮切滚刀块。
3、魔竽丝用清水冲洗,再用清水浸泡一会,再次冲洗干净。
4、胡萝卜也切滚刀块,洋葱切片。
5、牛肉用清水泡一会。
6、牛肉用热水氽烫一下。
7、锅内入油,爆香姜片。
8、倒入牛肉翻炒。
9、加入适量红糖翻炒均匀。
10、加入魔竽丝、胡萝卜、土豆块继续翻炒。
11、倒入清水没过食材。
12、大火煮开,撇去浮沫。
13、中大火煮十分钟后,加入洋葱。
14、倒入适量生抽,搅拌均匀后继续煮至胡萝卜和土豆软烂。
15、出锅前调入适量盐,洒少量小葱碎装饰。
小窍门
其实正宗的日式土豆牛肉要用味淋,类似中国的料酒,灿烂家的小妞不太喜欢那味道,所以没加,喜欢的亲可以用米酒+红糖,很贴近那味道。
-
奶汤鲜虾炖土豆的做法,奶汤鲜虾炖土豆怎么做
食材明细主料基围虾(数只)土豆(一个)辅料鲜玉米(适量)香菇(适量)木耳(适量)纯牛奶(适量)配料盐(适量)味精(适量)奶香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶汤鲜虾炖土豆的做法步骤1、新鲜基围虾。2、土豆一个。3、鲜玉米。4、虾洗净去皮和虾线备用。5、土豆去皮切成象眼块。6、玉米切...
-
皮蛋豆腐汤的做法 皮蛋豆腐汤、 皮蛋豆腐汤怎么做
“有一两样材料是别的菜多出来的一点,被俺扔进去了,,嘿嘿。。多出来一点麻烦嘛。”食材明细主料豆腐(一块)皮蛋(两个)瘦肉(200g)辅料姜(一片)葱(一颗)配料盐(4g)味精(1g)鸡精(2g)白胡椒(2.5g)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐汤的做法步骤1、咳咳,洗净,待用。2、豆腐切丁,皮蛋...
-
花旗参煲乌鸡的做法,花旗参煲乌鸡怎么做
“这碗汤,很多饭店可以喝到,这是一款操作简单,味道鲜美的好汤,特适合体虚的老人和工作压力大睡眠不足的年轻人。花旗参,益气降火,防止衰老。据传闻还有治疗感冒的功效,而乌鸡,特适合女女们饮用不但,滋阴清热,调经活血,味道鲜美,肉质细嫩,灰常灰常适合煲汤使用。”食材明细主...
-
鸭血粉丝大集合的做法,鸭血粉丝大集合怎么做
“一个大杂烩的汤,实在不知道叫啥名,只是家里有些面筋和粉丝,再加些香菇等,做个没什么技术含量的汤,没放一点味精却鲜香扑鼻”食材明细主料鸭血(适量)粉丝(适量)辅料香菇(适量)鸡肝(适量)面筋(适量)蒜泥(适量)小葱(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)色拉油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...