黄花菜烧五花肉的做法,黄花菜烧五花肉怎么做
“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄花菜烧五花肉的做法步骤
1、干黄花菜泡几分钟,清洗干净,沥水待用。
2、五花肉切小块。
3、热锅放油烧热,放姜片和白糖煸炒。
4、糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
5、放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
6、大火烧七八分钟后放入黄花菜。
7、再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一,出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。
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