肉丝黄花菜的做法,肉丝黄花菜怎么做
“黄花菜和很多蔬菜一样,它对人体有非常多的有益功效,而且它本身的营养物质非常多,因为黄花菜性平味甘,对人体的肝、脾、肾非常有益;经常食用有清热利尿,解毒消肿,养血平肝等功效。所以黄花菜对人体的功效非常多。
黄花菜中还丰富的卵磷脂,可以改善和增强人体大脑功能。所以养成吃黄花菜的习惯,对人体是非常有好处的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝黄花菜的做法步骤
1、准备好食材,黄花菜浸泡一夜,剪掉根部。
2、胡萝卜去皮切小凌形片,猪肉切丝细肥瘦分开放。
3、黄花菜焯水,水开2分钟。
4、过凉水捞出控干。
5、葱切葱花,蒜切片,姜切末。
6、过中加入食用油,先加入肥肉煸炒出油脂。
7、再加入廋肉煸炒。
8、加入葱姜蒜煸炒出香味。
9、加入一品鲜酱油爆出香味。
10、下入胡萝卜煸炒几下。
11、下入黄花菜继续煸炒。
12、开始调味,加入适量精盐,一品鲜酱油,蚝油,鸡精煸炒熟透出锅。
13、成品图。
小窍门
1、炒黄花菜一定要先焯水,炒制时放点肥肉会更香。
2、黄花菜虽然营养价值及高但也是有禁忌的,有皮肤病的人不适宜吃黄花菜。
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