芝加哥牛排的做法 【美国】芝加哥牛排 芝加哥牛排怎么做
“牛排,大家都爱吃,小宝也念叨好久了,西餐厅的那么贵,想吃咱自己做,没做过牛排的时候宝妈也觉得有难度,做过一次你就会觉得这肯定是美食里最简单的,方便、快手、味美诱人,以前总做黑胡椒味道的,这次买来了现成的芝加哥牛排调料,来一个异国的味道,没想到味道真是超级棒,大人孩子都爱吃,再搭配点小青菜,营养齐了,补钙、补维生素,宴客、节日肯定有气氛,赶紧试试吧!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝加哥牛排的做法步骤
1、备好食材,牛排冰箱冷藏室除冰
2、牛排调料倒入盘子里加入少许水调开
3、牛排冲去血水,厨房纸擦去水份,放入调料里两面涂抹均匀,封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上,煎的时候拿出来回温
4、电饼档预热到最高温度
5、电饼档打开,在有棱的一面刷上植物油,快速放上牛排,煎5分钟
6、再翻面煎5分钟,把切好的青椒也放一边煎炒一下,时间一到就可以了。
7、上桌的时候青椒和小西红柿一起装盘,美观、营养
8、成品图!
小窍门
1牛排煎的时候要先拿出来回温,这样避免回缩
2煎牛排要饼铛温度非常高的时候放入,这样很快锁住水份
32.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟,每面5分钟七成熟,时间太长牛肉就老了,不好吃,在每一面2-5分钟区间,按照肉的大小和个人喜好调整就好
4平底锅也可以煎,厚底的就可以
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