丝瓜牛蛙的做法,丝瓜牛蛙怎么做
“细嫩滑润,麻辣鲜香。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
丝瓜牛蛙的做法步骤
1、牛蛙剪头、撕皮、去內脏,宰成小坨;
2、放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。
3、丝瓜削皮、切去头尾,斜切片。
4、油热、小火,下麻辣鱼底料炒香;
5、倒入蛙肉坨,中火翻炒;
6、倒入丝瓜片,加入清水;
7、大火、加盖,烧十分钟左右;
8、放葱段;
9、即可出锅。
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