黄瓜豆芽菜的做法,黄瓜豆芽菜怎么做
“黄瓜豆芽菜是一道清淡爽口的素菜。绿豆芽搭配黄瓜炒制。为了色彩亮丽些,也为了营养更丰富,又添加了少许胡萝卜。成品菜很不错,非常的清爽。这道菜的功效也很多,减肥效果很突出。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜豆芽菜的做法步骤
1、豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。黄瓜洗干净
2、黄瓜、胡萝卜切成丝
3、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出
4、再起油锅,葱姜入锅煸香
5、豆芽菜入锅炒,炒至豆芽菜微微塌,胡萝卜入锅炒
6、加盐、味精炒
7、关火,黄瓜入锅炒
8、炒均匀即可出锅装盘
小窍门
1、胡萝卜含脂溶性营养素,最好过油后再入菜。
2、此菜清淡爽口,不宜添加味重、色重的调味品。
3、为保证黄瓜的清爽,要关火后再将黄瓜入锅。
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