豌豆苗虾仁的做法，豌豆苗虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆苗虾仁的做法步骤

• 1、自己水培的豌豆苗，新鲜啊，有机菜菜

• 2、刚刚剪的

• 3、买的红虾，很新鲜

• 4、自己扒的虾仁，虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀，蛋白主要是为增加脆度，腌制10分钟，加淀粉抓匀

• 5、豌豆苗热水烫一下

• 6、锅加热后，倒入油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用，锅中倒入油，姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下，加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀，

• 7、即可盛出食用。