麻辣鸡的做法 一只鸡的诱惑——麻辣鸡 麻辣鸡怎么做
“鸡肉是一道很有一样的食材,但像我家就是总是把鸡肉拿来煲汤,我觉得这些未免也是太过清淡,虽然是极具营养,但总让认对其提不起胃口。
像我这样无辣不欢的人,想着把鸡肉也做成好吃的麻辣味道,那我一定可以一个人扫完一整盘鸡肉,于是麻辣鸡就这样产生了。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣鸡的做法步骤
1、小鸡洗净,剁成小块,加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐,拌匀腌制20分钟。
2、干红椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗净切段。
3、干红椒剪成小段;姜去皮切片;蒜切末;香菜洗净切段。
4、同一个锅,倒出多余油,锅中留适量油,爆香干红椒、花椒、姜、蒜。
5、下花生米,炒匀;下沥干的鸡块,快速翻炒均匀。
6、加入白芝麻翻炒均匀,出锅装盘,撒上香菜即成。
小窍门
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