蛋浇虾仁豆腐的做法，蛋浇虾仁豆腐怎么做

“这道菜的特点是又鲜又嫩，营养丰富。嫩嫩的内脂豆腐和鲜鲜的虾仁，出锅前再浇上蛋液，成品口感有点像羹，和饭一起拌着吃也很不错，值得一试哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋浇虾仁豆腐的做法步骤

• 1、原料图。鸡蛋一个打好，胡萝卜切小丁，虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌，内脂豆腐备用。

• 2、把内脂豆腐取出放在盘中，用刀切成小块，很容易切碎，没关系，不影响口感。

• 3、锅内放油，油热后，放胡萝卜丁稍炒。

• 4、加入腌好的虾仁稍炒。

• 5、加入豆腐继续炒。

• 6、加适量盐、糖、蚝油。

• 7、最后出锅前浇入蛋液，用炒勺划动至蛋液凝固。

• 8、撒上适量葱花，浇几滴芝麻油即可。