咖喱牛腩炖土豆的做法,咖喱牛腩炖土豆怎么做
“要过年啦,牛肉是过年必备的,除了牛气冲天外,牛肉好吃是最关键的。今天分享一款好吃的牛肉菜肴,咖喱牛腩炖土豆。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱牛腩炖土豆的做法步骤
1、牛腩切方块清水洗净。
2、凉水入锅焯烫出血沫后捞出。
3、再用热水把表面是浮沫洗净。
4、备好煮肉料:八角2个,桂皮2段,香叶5片,姜适量,山楂3个。
5、砂锅水烧开,放入牛肉和煮肉料。
6、大火煮开转微火炖1小时。
7、锅里放少许油,放入土豆块,煎到一面焦黄色。
8、翻面也煎一下。这样煎过的土豆,炖的久也不会散开,而口感也依然很软烂。
9、放入胡萝卜炒一下。
10、把炖好的牛肉带汤放入,汤要没过食材。
11、放入咖喱块,小火炖大约15分钟。
12、可以收干汤汁,也可以多留一点汤汁拌饭吃。总之怎么都好吃。
小窍门
炖牛腩的时候火一定要小,微微冒泡煮就行了,微火炖出来的牛肉才更软烂而不柴,大火肉易老。
-
家常酿苦瓜的做法,家常酿苦瓜怎么做
“今天这道一定大大受欢迎,特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是减肥中的极品。——苦瓜减肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效!”食材明细主料苦瓜(1条)猪肉(200克)辅料水发虾米(10克)水...
-
亚洲土豆和鸡砂锅的做法,亚洲土豆和鸡砂锅怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料全鸡(1只)肉(适量)椰奶(1瓶)西红柿酱(1瓶)辅料姜片(5-6片)肉桂棒(适量)八角(适量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黄皮洋葱(适量)大蒜(2粒)鲜的红辣椒(适量)白胡椒(适量)丁香(2-3粒)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)亚洲土豆和鸡砂锅...
-
香炒鸭胗的做法,香炒鸭胗怎么做
食材明细主料鸭胗(4个)辅料红椒(一个)朝天辣(2-4个)蒜苔(100克)姜丝(少许)配料盐(少许)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鲜(一小勺)生粉(一小勺)酱油(一大勺)鸡精(少许)食用油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗切片,加入少许盐(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
香菇木腐竹烧排骨的做法,香菇木腐竹烧排骨怎么做
食材明细主料香菇(适量)木耳(适量)腐竹(适量)排骨(适量)辅料芹菜杆(适量)姜蒜末(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇木腐竹烧排骨的做法步骤1、香菇,木耳,腐竹泡发洗净沥干。排骨洗净焯水。2、排骨和香菇放压力锅先压半小时。<为了烧的过程省时>...