咸肉炖笋干的做法,咸肉炖笋干怎么做
“话说我是我们办公室年龄最大的,和一群刚毕业参加工作的年轻人一起很开心!他们都是住校的单身,一般三餐都在学校食堂解决,当然周末的时候,我偶尔也会邀请他们到我家来小聚!一起包包饺子、做点我新学的家常菜,大家嘻嘻哈哈闹腾一天!这次我想到了做个咸肉炖笋干让大家尝尝,材料采购完,发现还是少了熬高汤的材料,正好家里有家乐的文炖浓汤宝,就它了!炖好的笋干大家一抢而空,边吃边说,怎么这么鲜美呀!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸肉炖笋干的做法步骤
1、笋干用水浸泡2天
2、洗净沥干水分切成小段
3、咸肉放入锅中加点料酒焯一下水
4、捞出切成小块,不要太小
5、把咸肉放入砂锅中,加入姜片和适量的清水
6、加入半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】煮开
7、加入泡软的笋干
8、加盖炖半小时
9、接着再加点焯好水的毛豆籽
10、再一起炖10分钟即可,尝一下味道看是否需要加盐
小窍门
最后尝一下味道看是否需要加盐,因为里面有咸肉又加了半盒浓汤宝,我的汤里没有再加盐
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