飘香美味的咸肉炖方笋干怎么做又香又好吃
咸肉炖方笋干,有着咸肉微微咸咸的口感,可以让你的胃口大开哦。同时咸肉炖方笋干中的方笋干,中和了咸肉的口感,使得咸肉炖方笋干不那么刺激。咸肉炖方笋干中的方笋干还提供了充足的纤维素,可以帮助你更好的吸收咸肉中的营养物质。
主料
咸肉 :400方笋干 :150
辅料
油 :适量糖 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
准备好食材。方笋干提前3--4天浸泡好,漂净,切成寸段。咸肉放入清水浸泡2个钟头,漂净。咸肉冷水下锅,煮开5分钟,捞出,切大块。
取高压锅,放入方笋干,加适量清水,大火煮至上阀,小火焖15分钟,关火。取砂锅,把高压锅里的方笋干连汤汁一起倒入砂锅,放入咸肉,加姜片,葱结,辣椒,料酒,
放入适量生抽,糖,中火煮开,小火炖30分钟,放入胡椒粉,鸡精,煮开2分钟,如果不够咸,可以放些盐,如果汤汁多,用中火收汁,撒些葱段即可。
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