泡菜丝炒鸡蛋的做法,泡菜丝炒鸡蛋怎么做
“吃金包菜的叶梗和中间的硬芯,不要扔掉,随手塞到泡菜罐子里面,过2-3天就泡好了,酸咸适口,跟鸡蛋炒在一起,超级下饭。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡菜丝炒鸡蛋的做法步骤
1、泡好的金包菜梗,切丝备用。之前有写过自制泡菜的食谱,用咖啡罐子做一小罐泡菜水是很方便的,塞冰箱冷藏里又不占多少位置又不会坏。吃金包菜时候的菜梗和中间没有叶子可扒的芯,不要丢掉,直接塞到泡菜坛子里,2-3天就泡好了,切丝炒鸡蛋真是饭扫光。
2、4个鸡蛋,打散成蛋液。
3、锅内放油,下鸡蛋进去煎。
4、煎好的鸡蛋盛出来备用。
5、锅内放油,下泡菜丝翻炒,至熟。
6、把之前炒好的鸡蛋加进来一起炒一下,撒一丢丢香菇精或鸡精,炒匀即可。我的泡菜咸度够了,没有另外加盐,亲们请根据自己泡菜的咸度,决定要不要加盐。
7、泡菜丝炒鸡蛋,酸咸适口,带着微辣,因为泡菜水里面有放辣椒,米饭杀手,名副其实~
小窍门
泡菜的做法,请参考我之前的菜谱:自制泡菜。
-
挂汁茄子的做法,挂汁茄子怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料水淀粉(适量)葱(适量)蒜(适量)配料蕃茄酱(适量)白糖(适量)醋(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)挂汁茄子的做法步骤1、青茄去皮切大块,别太小,太小了炸干了。加入两小勺盐,拌匀,腌出黑水倒掉,等一会炸的时候吸油少。2、腌完之后,在一盆中搅面...
-
土豆红烧排骨的做法,土豆红烧排骨怎么做
“家人都喜欢吃排骨,土豆就更没得说了,怎么做都爱吃,呵呵,真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。这个做法很简单,用料少,味道非常好,甜鲜适宜,绝对下饭菜哦。。”食材明细主料排骨(适量)土豆(适量)辅料胡萝卜(适量)配料大料(适量)花椒(适量)蒜(适量)葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)酱油(适量...
-
木耳冬瓜炖肉片的做法,木耳冬瓜炖肉片怎么做
“第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎么做
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...