酱汁焖鸡的做法,酱汁焖鸡怎么做
“懒人大菜继续上演,所有材料处理好,一步到位啦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱汁焖鸡的做法步骤
1、全鸡翅剁去翅尖,将翅中和翅根分开打花刀。大家都说吃翅尖不好,所以就丢掉了。小伙伴可以直接买翅中,樨儿没买到只好买全翅了。打好花刀后加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽一勺蜂蜜和少许盐和黑胡椒粉抓匀,腌制一晚。
2、香菇、胡萝卜、洋葱切块备用。
3、土豆切块,将所有蔬菜放进一个容器里,加盐和少许黑胡椒粉拌匀。
4、电饭煲底部放姜片。外婆家的古董电饭煲,是没有涂层的款式。
5、将用盐和胡椒粉拌好的蔬菜垫底,在上面加入一勺牛油。没有的话加一勺黄油。也没有?那就一勺炒菜的油!还没有?那就什别加了……
6、在碗里加入一汤匙黄豆酱、一汤匙甜面酱、一汤匙香辣豆豉酱(没错是X锦记的,如果没有一勺老干妈)、一汤匙蚝油、一汤匙生抽,搅拌均匀就OK了。
7、将鸡翅鸡皮朝下码放在蔬菜上,然后将调好的酱汁均匀地淋在鸡翅上,按下焖饭键。看到冒气焖15分钟。
8、15分钟后将切成小块的青椒加入锅子搅拌均匀,再焖7分钟即可出锅装盘了。
小窍门
这个菜整只鸡拆块或者用鸡腿都OK,配菜用山药和莲藕也可以,嗯嗯……就是酱紫~
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