豆腐炖鸡蛋的做法 清淡去火菜:豆腐炖鸡蛋 豆腐炖鸡蛋怎么做
“看到有一个前辈说:豆腐炖鸡蛋可以去火,原来一直不知道这个菜还能去火。但是自己也很喜欢吃,每次都把烧好的豆腐和鸡蛋一起煮。
今天来正式做一次。行动开始!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐炖鸡蛋的做法步骤
1、将鸡蛋打散,豆腐切成小块,葱切成小段。
2、将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮。煮五分钟放入盐。继续煮五分钟。
3、把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅,用铲子轻轻地搅拌一下。
4、在出锅前放点小葱,颜色上好看一点。
5、一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。
小窍门
1豆腐煮到五分钟之后就可以放盐了,早点入味,继续煮。把豆腐煮到有好多小洞,这样豆腐才算是到火候。
2做这个菜不用放鸡精或者味精,有鸡蛋不用放鸡精调味。
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