时令韭苔的做法,时令韭苔怎么做
“时令菜总是那么的让人怀念,只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美,让人久久回味。
韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
时令韭苔的做法步骤
1、韭苔洗净,切成段,葱姜蒜切好备用。
2、锅中入油,5成热时放入八角、花椒爆香,随即放入葱、姜、蒜爆香。放入韭苔,大火快炒,放入一勺盐,翻炒均匀。
3、出锅前加入适量味精即可。
小窍门
需大火快炒,如果炒的过久,菜软了之后就不太好吃了。
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