冻水饺怎么煮才好吃,看看你的煮法对不对!
想象一个场景,当你宅在温暖的家里,外面寒风刺骨,自己饥肠咕噜,外卖又特别贵,也不想伸出自己的纤纤玉手去做饭的情况下,煮一碗热气腾腾的水饺,一股温暖油然而生,不仅是到胃里,更是深深地暖到了骨子里,甚至缓缓流淌到了心里。那么,冻水饺怎么煮才不会破皮,怎么煮才会好吃呢?接下来就手把手教你如何煮速冻饺子。
一、冻水饺怎么煮
1.在锅里加入适量的冷水,等水烧开之后,在水里加适量的盐,等盐慢慢溶解之后,将饺子下到锅里,然后用勺子的背面不停的推动饺子,在推的过程中要注意不要用太大力气。
2.在推动饺子的过程中,等饺子慢慢飘起来之后,用小火或中火慢煮,然后往滚烫的开水里加冷水,此时注意冷水不需要加太多。接着再开大火,把水烧开之后,继续再加适量的冷水,反复上面的操作三遍,也就是通常所说的煮“三开”。那为什么在煮速冻饺子的时候要煮“三开”?其实就是从冰箱拿出来的速冻饺子,如果煮一遍两遍有的地方不太能够熟透,所以一般煮三遍是最好的。在这个阶段里最好不要把锅盖盖上。
二、煮冻饺子的小技巧
从饺子店买回来的急冻饺子不用先急着解冻,从冰箱取出来之后即可放在开水里煮。如果先解冻的话,皮则变得很湿,下水煮的时候就会粘破。所以应该先把水煮开,放适量的盐到开水里,然后再放入饺子。
那么在水烧开之后放盐有什么好处呢?因为放盐能够让饺子皮里的面粉产生一定的韧度,这个方法能够有效的防止煮饺子的过程中破皮。
上述内容阐释了冻水饺怎么煮这个问题,煮速冻水饺的要点就在于水烧开的时候加适量的盐,等盐融化之后再放入饺子,并且煮的时候不要用大火,要用中火煮,这样才不会导致粘锅。用上述这些步骤煮速冻水饺,保证一个水饺皮都不破,赶快用这个方法试一下,在自己不想动手包饺子的情况下吃到大家想吃的饺子吧!
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