孕妇食谱及做法
孕妇的食谱一般以营养为主,有些虽然营养丰富,味道却不敢恭维,这使得很多准妈妈在吃东西的时候,成为了一种煎熬。不过,不用担心,针对这个问题,今天本站小编为大家整理了一些孕妇食谱及做法,保证营养又美味,让人吃了还想吃!
一、孕妇食谱及做法
1、莴笋炒虾仁
莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起。
锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)。
2、栗子鸡块
鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟。栗子去壳煮熟。炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖,再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火。将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可
3、小米蒸排骨
把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱,放入准备好的姜末。把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可。把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。
4、彩椒玉米炒鸡丁
将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁,鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用,锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮。倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。
膳食的营养与美味对孕妇来说都十分重要。一方面,营养的膳食可以满足胎儿和准妈妈的营养需求,另一方面,美味的膳食可以愉悦准妈妈的心情!经过本站小编的一通讲解,你对孕妇食谱及做法有一定的了解了吗?以后可以尝试着做一下哦!
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