清火的汤有哪些
夏天到了,很多人会胃口大增,在这个炎炎夏日,不由自主的增加饮食,缺乏运动,进而导致上火的问题。大部分人并不把上火当一回事,其实上火还是需要我们重视的一个问题。那么,清火的汤有哪些?下面我们给大家介绍一下这个问题。
清火的汤有哪些
1、花生鸡脚汤
将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净。锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮片刻,淋上鸡 油即可。
2、霸王花煲猪展汤
猪展肉原块洗净,霸王花浸软洗净,蜜枣去核。把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左 右,以盐调味。
3、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
4、萝卜莲子猪舌汤
萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
5、西洋菜罗汉果猪蹄汤
猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。
6、丝瓜瘦肉汤
丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片;加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。
7、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼收拾干净,鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面,去腥;锅内放适量油,放入鲫鱼煎制,至两面微黄即可;放入姜片、然后加清水,三汤匙料酒,大火煮8分钟;豆腐切方块入锅,转小火炖20-30分钟;放葱花适量,加盐调味即可。
通过上文的介绍,清火的汤有哪些呢这个问题已经得到了很好的解决。首先花生鸡爪汤是非常好的去火的汤,不仅能够去火,而且还有丰富的营养,还能够增强免疫力哦。其次冬瓜赤豆汤也是十分方便烹饪的一种汤,大家不妨试一试。
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