五花肉豆角土豆焖面的做法,五花肉豆角土豆焖面怎么做
“焖面绝对可以说的上是最省事省时饭菜均衡的一道美食了,若是你曾经试过味道不太理想,那就看看我做的方法吧,这可以被小白做出来的大餐哦☺️☺️”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉豆角土豆焖面的做法步骤
1、把图中所有食材清洗干净,切成图中大小块,五花肉切厚块土豆切成块用水冲下上面多余淀粉控水。
2、把图中所有调味料备齐。
3、把所有调味料放入碗中搅拌均匀。
4、锅内放少许油,小火热油距离手掌一指时感觉温度就可以倒入五花肉了。
5、倒入五花肉不要着急翻动,小火让它煎制。
6、当五花肉发出滋滋的声音用铲子翻动一下五花肉,此时不会粘锅了。
7、中小火炒至五花肉出油,出的油太多的话,就把油倒出去一部分,锅内留三分之一就可以。
8、此时放入胡萝卜粗条,翻炒均匀。
9、待胡萝卜炒至出色,油成为胡萝卜颜色就可以加入其他。
10、此时淡入豆角翻炒均匀。
11、待炒至豆角软了起了皮就可以放入西红柿了。
12、炒至这种状态。
13、倒入碗中调好的料汁,中火翻炒均匀。
14、待锅内汤汁呈现这样的状态,就可以加水了。
15、加水至豆角上面一指。
16、中火水烧至图中锅内四周起了泡泡放入土豆不要翻动。
17、待土豆边缘都起了大泡,说明开锅了。
18、把面直接铺在离锅边一厘米距离的锅中,尽量一层层的铺,然后盖上锅盖,开大火烧开。
19、会看到汤汁会溢出面条表面上,这时就可以转成中大火了,焖上五到八分钟(看面条的量定时间)。
20、掀开锅盖,用筷子把面条拨散开,继续盖盖子焖上三四分钟。
21、至汤汁已经看不到了,就可以关火了。
22、用铲子翻动均匀所有食材,色香味俱全的一锅焖面就完成咯。
小窍门
锅内放少许油就可以哦。
要用小火热油哦。
肉下入锅内二三分钟后再翻动。
一定要把胡萝卜放入肉中翻炒哦,尤其家里有宝宝的,这样一炒炖出来的胡萝卜才会软烂入味哦。
切记全程控制好火候。
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