鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法,鸡蛋西红柿疙瘩汤怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤
1、起锅烧油,放切块西红柿,加少许盐,炒烂,放两碗水(水量大概1瓶矿泉水)小半碗葱姜水。
2、大碗放一量杯面粉,大概100g,自来水开小流量水,一边搅拌面粉,一边加水。
3、搅拌成疙瘩状。
4、水开,下疙瘩,搅拌均匀,放适量盐,别忘了之前加过盐了。
5、鸡蛋打一个小洞,甩进汤里。
6、疙瘩熟了,出锅(我还加了中午剩下的芙蓉鸡片)。
7、盛入碗中,放少许香油和白胡椒粉,搅拌均匀。
8、就可以吃啦。
小窍门
有些朋友(๑°3°๑)不喜欢直接用水龙头的水,又不知道怎么打疙瘩,那么可以在矿泉水瓶上扎个眼儿,一点一点加水,搅拌,也可以搅拌成疙瘩,我放了点剩菜一起做的,要是有喜欢吃木耳的,可以放焯熟的木耳,黄瓜可以切片,疙瘩入锅后放黄瓜片。
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