水晶肉皮冻的做法,水晶肉皮冻怎么做
“肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,经常食用可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透,口感滑嫩爽口,很能征服众人的胃口哦!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶肉皮冻的做法步骤
1、肉皮用热水焯5分钟,捞出晾凉;用刀刮去毛和多余的猪油,切成筷子细的丝;
2、葱跟姜用牙签串好;
3、锅内放入处理好的主料、调料和水;盖上锅盖,启动【大骨汤】功能;
4、待烹饪结束后,将调料捞出,倒入方盒内放入冰箱,第二天切片食用即可。
小窍门
1.用醋水洗洗猪皮,肉皮冻会更晶莹剔透;
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食;
3.黄豆要提前泡8-10小时。
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