藤椒鸡的做法,藤椒鸡怎么做
“藤椒鸡是四川的传统菜式,味道清新爽口,辣味十足,深受四川人的喜爱。刚出锅的藤椒鸡,点缀着红红绿绿的辣椒,颜色煞是诱人,醇厚的鸡肉香,混着椒麻香味,让人忍不住吃一块,鸡块浸满汤汁,全部吸入嘴里,鸡肉滑嫩可口,好吃到停不下筷子。”
食材明细
- 麻香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
藤椒鸡的做法步骤
1、锅中放水烧开,把三黄鸡放入水中焯一下,皮黄捞出。
2、把鸡腿和鸡翅分离切开,大葱切断、姜切片。
3、锅中加入花生油、大葱、姜片、花椒、盐,然后放入三黄鸡,加入600毫升水,选择【黄焖鸡】模式。
4、秋葵热水中煮一分钟,切段,铺在盘中。
5、三黄鸡捞出切条,铺在秋葵上,浇上两勺鸡汤,撒上小米椒和小葱,滕椒铺顶。
6、最后淋上热油即可。
7、完成。
-
干锅蛋饺排骨的做法,干锅蛋饺排骨怎么做
“打火锅主要是把各种生的食物放进汤里烫熟,胜在味鲜,而干锅则主要是放各种食物烹饪熟后收汁,胜在更加入味,把蛋饺,排骨,板栗等多种食材放进炒锅焖熟后,再转到不锈钢锅里放到电磁炉上,一边吃一边保温加热最适合这寒冷的季节。”食材明细主料排骨(1斤)鸡蛋(2个)板栗(半斤)豌豆...
-
葡萄汁浸山药的做法,葡萄汁浸山药怎么做
食材明细主料葡萄(500克)山药(500克)辅料面粉(50克)配料砂糖(75克)蜂蜜(5克)精盐(1克)酸甜(口味)调味(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葡萄汁浸山药的做法步骤1、原料图2、葡萄放入盆中,加入面粉,用自来水反复冲洗,确认干净后捞出;3、控净水分待用;4、将葡萄粒摘下,放在料理机里打成葡萄汁装...
-
糖醋酸姜的做法,糖醋酸姜怎么做
“注意了!我是因为用的老姜才用了几天去它的辣味,建议用子姜,一天就能完成!!红曲粉可以不加,因为喜欢这样的颜色才加的,日本料理会以酸姜作开胃小菜,加了的樱花粉哦~个人很喜欢吃,下次一定要买嫩姜。”食材明细主料姜(250g)辅料白糖(适量)醋(适量)红曲粉(适量)配料盐(适量)酸甜(口...
-
咸吃甜脆李的做法 咸吃甜脆李(脱骨李) 咸吃甜脆李怎么做
“不是黑暗料理,是妥妥的惊艳!甜脆李本身比较甜,加点盐更加突出甜味,做好根本停不下来啊。就像我们这平时芒果、番石榴也切块,加盐加辣椒吃一样,这样的吃法在我们这很正常。其他的李子酸菜摊上一直有卖,就是加盐辣椒腌的,只是甜脆李本来比较甜了,倒没见过卖腌过的,加点盐...