鲜奶面包条的做法,鲜奶面包条怎么做
“自己制作的面包香软可口,奶香味十足,配上一杯果汁或酸奶作为早餐,一天的能量满满。”
食材明细
鲜奶面包条的做法步骤
1、面包机桶内依次加入鸡蛋(打散)、纯牛奶、奶粉、细砂糖、盐放在一角
2、均匀地加入高筋面粉把底层的液体全部覆盖,将酵母放上面
3、选择面包机和面功能30分钟,中途加上黄油,揉面程序结束后,面团留在面包机内发酵1小时,发酵好的面团应膨胀为原体积的2倍,用手指按下去不会迅速回弹
4、取出面团排气,揉成大面团
5、分割成8份同等大小的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6、用擀面杖擀成椭圆形面皮
7、用刮板将面皮刮起,用手提起翻面
8、横向摆放,在面皮的两边擀薄,以便卷起时容易黏合
9、将面皮从上往下卷起,紧捏收口,用双手将面条搓成粗细均匀的长条
10、将面卷均匀摆在烤盘上
11、盖上保鲜膜进行二次发酵,30-50分钟
12、等模具里面的面团发酵至原体积1.5倍大时,表面刷上一层蛋液
13、烤网放入预热好的烤箱底层,烤盆放于烤网上,以160度上下火烤20分钟,烤至面包表面略转金黄色,取出烤好的面包,放凉即可
小窍门
如果烤盆不是不粘的,要在烤盆上涂抹一层薄薄的黄油,或直接用油纸垫底。烘烤时间按家里的烤箱温度适当调节上下浮动15度,时间差10分钟左右。
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...
-
火辣烤鸡翅的做法,火辣烤鸡翅怎么做
“一直听说朋友中存在的翅客。所谓翅客,并非是那些爱吃鸡翅的人,而是那些狂烈的爱吃鸡翅的人。这些人有些同性:首先,他们非常了解烤翅界,随便可以说十家以上的烤翅地点,哪怕它深深藏在胡同里;其次,他们热衷于发掘新的好吃的烤翅馆子,并且认真地回家写作业,把吃喝体会写成...
-
汤种全麦吐司的做法,汤种全麦吐司怎么做
食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...