爱心酸奶小餐包的做法,爱心酸奶小餐包怎么做
“爱心酸奶小餐包,很讨小朋友喜欢,不知不觉可以多吃一个啊!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
爱心酸奶小餐包的做法步骤
1、高筋粉300克,糖35克,盐3克,鸡蛋1个,酵母3克,自制酸奶150克,黄油25克。
2、将除黄油外的所以原料投入面包桶搅拌,一个和面程序结束后加入黄油继续搅拌至出现手套膜即可。
3、将面包桶盖上湿布放到阳台自然发酵至两倍大。
4、面团排气分成16个小面团,揉圆排气,盖上保鲜膜静置15分钟。
5、把小面团擀成椭圆形,如图对折,用剪刀剪个口子,翻面整理成型。
6、整形后的面包胚子放烤箱里进行二发,烤箱里放一盘子水。
7、发酵好的面包上刷蛋液和水的混合物,烤箱175度,13~15分钟,请根据自家烤箱调节火力。
8、烤好的面包放烤架上凉至手温装入保鲜袋中保存。
小窍门
由于我用的是自己做的酸奶,所以分量掌握的不太准确,面团有点偏软,造型就不太完美。所以做造型面包液体用量一定要留有余地。
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
蘑菇培根比萨蛋糕的做法,蘑菇培根比萨蛋糕怎么做
“上班族早餐很简单,面包、煎蛋、牛奶就OK,就连肉和蔬菜都没有,时间紧没辙!只要草草解决空腹问题就完事。其实,这种习惯最不好,即便没有蔬菜,吃个水果也是好的。为了兄弟姐妹们的健康,大炒勺出个馊主意,咱们来个大杂烩,呵呵!包您营养又美味!为大家介绍一款,自己瞎攥儿的一道...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...
-
芝士蛋堡的做法 玩转经典早餐之——华丽丽的【芝士蛋堡】 芝士蛋堡怎么做
“学会了做面包,有一样好处,就是在觉得面包吃起来单调时,我们可以任意在里面加东西,像火腿、鸡肉、培根、蔬菜、沙拉等等。简单的面包加入了各种食材,就会显得超有份量。像这款能与肯德基早餐媲美的芝士蛋堡,只要你足够用心,一切都能趋于完美!而这么一份华丽丽的汉堡,加...